itb Karlsruhe – Forschen für das Handwerk.

Dr. Esther Stern

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Frau bei der ITB Karlsruhe Messe 2023, Networking und Branchenkontakte.

Dr. Esther Stern

Germanistik

Esther Stern studierte Germanistik und Philosophie am Karlsruher Institut für Technologie (KIT). Sie war Promotionsstipendiatin der Studienstiftung des deutschen Volkes (SDV) und der Landesgraduiertenförderung (LGF); 2022 promovierte sie zum Dr. phil. Am itb wirkt sie schwerpunktmäßig in Projekten zur digitalen und nachhaltigen Transformation, Selbstständigkeit sowie Wettbewerbsfähigkeit von Handwerksunternehmen mit.

0721 / 93 103 – 22
stern@itb.de

Projekte

Aktuell / Gesellschaft / Nachhaltigkeit / Stern / Weber

Erfolgsfaktoren zur Umsetzung von Energie- und Wärmewende aus Perspektive des Handwerks in Baden-Württemberg

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Aktuell / Nachhaltigkeit / Stern

KreisBau – Kreislaufwirtschaft im Bau- und Ausbauhandwerk

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Aktuell / Gesellschaft / Innovation / Kompetenzen / Nachhaltigkeit / Stern / Weber

SoPaEn – Sozialpartnerschaftliche Energiewende

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Abgeschlossen / Digitalisierung & KI / Gesellschaft / Nachhaltigkeit / Stern

Neue Normalität

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Abgeschlossen / Digitalisierung & KI / Innovation / Stern

3DiH – 3D-Druck im Lebensmittelhandwerk

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Abgeschlossen / Nachhaltigkeit / Stern

ProNuz – Das Handwerk: Proaktiv und werbewirksam für eine nachhaltige Unternehmenszukunft

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Abgeschlossen / Digitalisierung & KI / Innovation / Lerche / Siegele / Stern / Weber

Kompetenzzentrum „Smart Services“

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Veröffentlichungen

Messebild von der itb Karlsruhe mit Fokus auf nachhaltige Green Services.

Green Services und Handwerk

Weber, S. & Stern, E. (2026)

Ergebnisse und Erkenntnisse aus der Studie „Green Services – Welchen Stellenwert hat ökologische Nachhaltigkeit in Unternehmen?

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Cover einer Fachpublikation zur Zukunft des Handwerks, mit grüner Gestaltung und DHI-Logo.

Wege zur Nachhaltigkeit im Betrieb

Stern, E. & Cupok, U. (2025)

In: Neue Normalität? Entwicklungslinien für das Handwerk von morgen. DHI-Gemeinschaftsprojekt | Forschungs– und Arbeitsprogramm 2024 / 2025. HPI Schriftenreihe – Band 06, S. 134 – 165.

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3D-Drucker bei Lebensmittelhandwerksmesse in Karlsruhe, innovative additive Fertigungstechnologie.

 3D-Druck im Lebensmittelhandwerk

Stern, E. & Cupok, C. (2025)

Karlsruher Schriften zur Handwerksforschung, Band 08. Institut für Betriebsführung im DHI e. V.

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Illustration von grünen Zahnrädern und einer Lupe, die auf ein Diagramm mit nachhaltigen Geschäftstr.

Green Services – Welchen Stellenwert hat ökologische Nachhaltigkeit in Unternehmen?

Friedrich, M., Schiller, C., Said, C., Stern, E., Grauninger, I., Guhl, J. & Fulde, T. (2025)

Stuttgart: Fraunhofer IAO.

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Konditoreihandwerk Messe Karlsruhe – Erfahrungen, Wünsche, Bedürfnisse.

Erfahrungen, Wünsche und Bedarfe des Konditorhandwerks

Stegmüller, N., Stern, Dr. E. & Wagner, J. (2024)

Befragungsergebnisse zum 3D-Druck | 3D-Druck im Lebensmittelhandwerk (3DiH)

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Illustration nachhaltiger grüner Dienstleistungen mit Windkraft, Solarenergie und umweltfreundlichen.

Grüne Pfade – Praxisbeispiele ökologisch nachhaltiger KMU und Handwerksbetriebe

Weber, S., Lerche, H., Stern, E. & Siegele, J. (2024)
In: Kompetenzzentrum Smart Services (Hrsg.): Green Services – Nachhaltige Dienstleistungen als Chance für kleine und mittlere Unternehmen. München: CoPa Verlag. S. 65-78.
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Gruppenfoto beim Service Day Karlsruhe mit Fachleuten aus Service, Marketing und Logistik.

3D-Druck als Innovation im Lebensmittelhandwerk

Stern, E. & Melo, G. (2024)
In: Service Today (3/24): Volle Fahrt voraus – Erfolgsfaktor Logistik, S. 66-67.
Zwei Personen schütteln sich die Hand vor digitalem Hintergrund mit Technologie-Icons.

Nachhaltige Unternehmenszukunft

Cupok, U., Stegmüller, N. & Stern, E. (2023)
Herausforderungen und Chancen für das Handwerk. Karlsruher Schriften zur Handwerksforschung, Band 06. Institut für Betriebsführung im DHI e. V.
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Handwerker high-fives bei Sonnenuntergang, nachhaltiges Handwerk, regionale Unternehmen, Umweltbewus.

Gelebte Nachhaltigkeit im Handwerk

Cupok, U. & Stern, E. (2023)
Unternehmensbeispiele aus der Region. Hrsg.: Institut für Betriebsführung im DHI e.V. und Handwerkskammer Münster
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Experiment und Komplexität. Literarische Versuchsanordnungen in Juli Zehs »Spieltrieb« und Lukas Bärfuss’ »Koala«

Stern, E. (2023)
Rombach Wissenschaft. Reihe Litterae; Band 260

Johann Peter Hebel. Gesammelte Werke. Kommentierte Lese- und Studienausgabe in sechs Bänden

Knopf, J., Littmann, F., Schmidt-Bergmann, H. & Stern, E. (2019)

im Auftrag der Literarischen Gesellschaft Karlsruhe, Göttingen 2019.